Пшанічны крухмал вырабляецца з пшанічнай мукі. Як мы ўсе ведаем, мая краіна багатая на пшаніцу, сыравіны ў ёй дастаткова, і яе можна вырабляць круглы год.
Пшанічны крухмал мае шырокі спектр ужывання. Яго можна выкарыстоўваць не толькі для вырабу вермішэлі і рысавай локшыны, але і ў медыцыне, хімічнай прамысловасці, вытворчасці паперы і г.д., а таксама ў вялікіх колькасцях у вытворчасці локшыны хуткага прыгатавання і касметычнай прамысловасці. Дапаможны матэрыял з пшанічнага крухмалу — глютен — можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі розных страў, а таксама для вытворчасці кансерваваных вегетарыянскіх каўбас на экспарт. Высушаны ў парашок актыўнага глютена ён спрыяе кансерваванню, а таксама з'яўляецца прадуктам харчовай і кармавой прамысловасці.
Вытворчасць пшанічнага крухмалу — гэта праект глыбокай перапрацоўкі і павышэння дабаўленай вартасці пшаніцы. Сыравіна не дэфіцытуе ў любы сезон, і яе можна вырабляць круглы год. Яна мае шырокі спектр прымянення, вялікую колькасць і не выклікае праблем са збытам. Такім чынам, будаўніцтва завода па вытворчасці пшанічнага крухмалу мае добрыя рынкавыя перспектывы.
Утрыманне бялку клейкавіны дасягае 76%, што з'яўляецца багатым пажыўнымі рэчывамі. Пасля сушкі вільготную клейкавіну можна ператварыць у актыўны глютенавы парашок, які з'яўляецца прадуктам харчовай і кармавой прамысловасці. У цяперашні час вялікая колькасць дробных вытворцаў крухмалу непасрэдна перапрацоўваюць вільготную клейкавіну ў абсмажаныя вотруб'е,
вегетарыянскія каўбасы, глютеновую пену і іншыя прадукты і выстаўляць іх на рынак. У параўнанні з глютенавым парашком для выпечкі, метад апрацоўкі прасцейшы і дазваляе зэканоміць інвестыцыі ў абсталяванне. Буйным і сярэднім вытворцам неабходна ўсталёўваць абсталяванне для глютенавай парашка з-за вялікага аб'ёму вытворчасці глютена. Яго перавага ў тым, што яго лёгка захоўваць, і ён мае вялікі попыт на рынку.
Час публікацыі: 14 жніўня 2024 г.
